2024年06月25日

食中毒を予防しましょう


　　こんにちは　しんしろ助産所ですhiyoko_02

　　
　　　梅雨時になり湿度が高くなると気をつけたいのが食中毒です。
　　食中毒の中でも夏場は細菌による食中毒が多く発生します。
　　家庭でも細菌性食中毒は起こりやすいため注意が必要です。

　　　そこで細菌性食中毒予防の3原則は、
　　1.細菌を食べ物に「つけない」
　　　・生の肉や魚等の汁が、果物やサラダ等で食べる物や
　　　　調理の済んだ食品にかからないようにする
　　　・生の肉や魚を切った包丁やまな板は
　　　　洗ってから熱湯をかけたのちに使うことが大切

　　2.食べ物に付着した細菌を「増やさない」
　　　・生鮮食品やお総菜などは、購入後
           できるだけ早く冷蔵庫・冷凍庫に入れる
　　　・冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫は-15℃以下に維持することが目安

　　3.食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」
　　　・肉や魚はもちろん、野菜も加熱して食べる　
　　　・肉料理は中心部を75℃で1分以上加熱する

　　　それ以外に
　　　・こまめに手を洗う
　　　・清潔な手で清潔な器具を使い、清潔な容器に盛り付ける
　　　・タオルやふきんは清潔なものと交換する
　　　なども大切なことです。

　　　梅雨や夏を気持ちよく過ごすためにも
         今日からできる食中毒予防をしましょうclover

  


Posted by しんしろ助産所 at 10:07 │Comments(0) │健康
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