しんしろ助産所だより

こんにちは　しんしろ助産所です


今日5月2日は「八十八夜」

「八十八夜」は立春から数えて「八十八日目」のこと。
農家では昔からこの時期を 籾まきや代掻きなど
「夏の準備を始める頃」と捉えていたようです。

ただ、♪夏も近づく八十八夜～♬　の歌詞から
八十八夜と言えば「新茶」のイメージが強いですよね。

確かに幼い頃、ゴールデンウィークになると
お茶摘みの手伝いをして
お小遣いをもらった覚えがあります


「末広がり」の「八」の字が二つ重なった「八十八夜」は、
縁起のいい日と考えられていました。

くわえて 新茶には栄養やうまみ成分が多く含まれているため
「新茶を飲むと病気にならない」
「八十八夜に摘まれたお茶を飲むと長生きできる」
などの言い伝えがあるようです。


そして飲むからには おいしく飲みたいですよね。

①1人あたり小さじ1杯を急須に入れる。
②お湯を湯呑に入れ、70～80℃くらいまで冷ます。
③お湯を急須に移し40秒ほどたったら、急須を2～3回まわす。
④湯のみの数だけ少しずつ均等に注ぎ分け、最後の一滴まで出し切る。

熱湯を注がない、蒸らし過ぎない、最後の一滴が重要だそうですよ。


最近は旬のものが何かわからなかったり
祝日が何の日か忘れがちだったり
季節感や伝統行事を軽視してしまっているなぁ、と反省…。
改めて四季のある日本を五感で楽しみたいと思います