しんしろ助産所だより

こんにちは　　しんしろ助産所です


秋の味覚の代表格「栗」
我が家では毎年、
子どもと一緒に栗拾いをするのが
秋の楽しみのひとつになっています。
食べることよりももっぱら拾うことを
楽しんでいますが、実はあの小さな粒に
たくさんの栄養と効能があるって知っていますか？


栗に含まれている栄養と効能をまとめると・・・

★疲労回復・風邪予防・美肌効果
　栗には疲労回復に役立つビタミンＢ１、
　風邪予防・美肌効果のあるビタミンＣ、
　新陳代謝を促すビタミンＢ２など、
　ビタミン類が多く含まれています。
　一般的にビタミンCは熱に弱いのですが、
　栗に含まれるビタミンCは、デンプンに
　包まれているため熱にも強いという特徴があります。

★貧血の予防
　赤血球を作るのに必要不可欠な葉酸も含まれています。
　妊娠を考えている方や妊婦さんにもいいですね。

★便秘予防
　サツマイモと比べると多くの食物繊維が含まれています。

★むくみや高血圧の予防
　利尿作用のあるカリウムも多く含まれています。

★アンチエイジング効果・がん予防
　渋皮にはポリフェノールのひとつであるタンニンが
　多く含まれています。
　抗酸化作用によりアンチエイジングやがん予防の効果も。
　

栗の栄養や効能を知ってびっくり！
小さいけれど優れた食材なんですね
これからは拾うだけじゃなく、
食べる方も楽しみたいなと思います。
ただ、どんな優れた食材も食べすぎには
注意しましょうね