しんしろ助産所だより

こんにちは　　しんしろ助産所です



昨日、東海地方の梅雨入りが発表されましたね。
ジメジメ、ムシムシと
暑さと湿気が嫌～な時期ですね。
そうなると注意したいのが食中毒です。
すでに食中毒発生のニュースも聞かれています。


食中毒の主な原因は「細菌」と「ウイルス」ですが
梅雨から夏にかけて多いのが細菌性の食中毒！
食中毒の原因となる細菌が
一番活発になる温度と湿度の条件が
揃ってしまうからです。


そこで、食中毒予防のための大事な3原則が
「つけない・増やさない・やっつける」です！

１、つけない＝洗う、分ける
　・こまめな手洗い
　・生の肉や魚に使った調理器具はその都度、きれいに洗う
　・食品保管は容器やビニール袋に入れたり、ラップをかける
　・野菜などの食材を流水できれいに洗う
　・包丁やまな板は肉用、魚用、野菜用に使い分けると安全

２、増やさない＝低温で保存する
　・食品購入後できるだけ早く冷蔵庫・冷凍庫に保管
　・冷蔵庫を過信せず、早めに食べる
　・冷蔵庫や冷凍庫に詰め過ぎない
　・冷凍食品の解凍は冷蔵庫や電子レンジを利用し、
　　自然解凍は避ける

３、やっつける＝加熱処理
　・特に肉料理はよく加熱する
　・調理器具も熱湯で殺菌


これからの時期、蒸し暑さのために
食欲低下や睡眠不足になりやすく、
いつもより体力も低下しがちになります。

細菌に負けないよう、3原則に注意しながら
体調管理にも気をつけましょうね